zaterdag 11 mei 2013

Brood bakken!

Sinds een tijdje mogen de kids (en Mama) geen kleurstoffen en E-nummers meer. Nu zijn alleen de kleurstoffen echt verboden, maar dan is het een klein stapje verder om alles te schrappen. Steeds meer fabrikanten stoppen met het gebruik van de kunstmatige rommel en gebruiken de betere varianten. ;)

Net als brood........lekker........ maar ook daar zitten bij vele toch ook dingen in die ik liever niet eet, althans vanaf dat ik het eenmaal weet. Daarbij gaan er hier in een week 4 of 5 broden doorheen. Nu lusten onze kids gelukkig geen witbrood, eigenlijk alles behalve de witte. ;)

Vandaag heb ik mijn eerste brood zelf gebakken. Geen pakje, water erbij en klaar.
Maar een echte van (biologisch) tarwe meel. Ik gebruikte dit recept.

En dit is het resultaat.

Het smaakte heerlijk! Een heerlijke knapperige korst, met roomboter en kaas erop. Hmmmmm......

Er zullen er nog wel veel meer volgen.
De kids zeiden: Mama het smaalt echt naar liefde! ;)

Dus nu ga ik sparen voor een broodmachine, zodat we het 's morgens wakker worden van vers gebakken brood. Nu gaat het kneden met de hand nog wel, maar misschien over n tijdje niet.

Ik ga eens kijken wat ik allemaal nog meer zelf kan maken....heb n recept voor mosterd gezien. ;)


Liefs, Anna.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen